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大自在火锅
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大自在火锅

投资金额0-5万
4.5 项目星级
669 人关注
50余 家门店
陕西川渝人家餐饮管理服务有限公司
  • 更新时间2020-09-10
  • 行业分类火锅
  • 招商区域全国
  • 经营模式特许经营、区域代理
  • 成立时间2000年
  • 注册资金200万
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大自在火锅
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项目介绍 加盟费用
项目介绍
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  唯心静神宁,方得大自在。大自在火锅是中华餐饮名店——川渝人家厨部精英及各级高管历经数载潜心研究,于2009年10月26日隆重推出的又一餐饮品牌,传承了成渝两地火锅之精华,又融入三秦美食的特有风味,使其更适合三秦儿女精致的味蕾需求。十余种锅底,百余款油碗,能满足各种挑剔的味觉。

  大自在火锅是四川地道正宗的火锅店在选料时,只有四川本土原料才能做出正宗的大自在火锅。上乘的朝天椒,也就是俗称的“子弹头”,和四川汉源花椒就是大自在火锅底料的中流砥柱。出于对原产地原料源源不断的需求,大自在火锅在原料的原产地设立了常驻专业采购团队,经过两道工序的严格筛选。晾晒前,要挑选成色饱满,表皮发亮的子弹头,因为这样的辣椒辣度足够,味道正宗,卖相也好看。晾晒后又要筛掉一些成色不好或者没有经受住日光暴晒的辣椒。而对于花椒的选择相对比较简单一些,眼力强的采购人员会从晾晒后花椒开口的大小分辨花椒的种类,四川汉源花椒色泽丹红,粒大油重,芳香浓郁、醇麻爽口,持久性强,在唐代列为贡品,亦称“贡椒”。

大自在火锅加盟

  要说大自在火锅的香味是其灵魂,那么创造这个灵魂的功臣就是郫县豆瓣。当郫县豆瓣与桂皮、八角、香草等三十余种香料碰撞,发生了一种令人不可思议的味道重组与裂变,温和的香味中包裹着激荡味觉的麻辣,麻辣中又翻滚着回味无穷的醇厚,这是一种神奇的组合。植物油与动物油混合后的火锅底油会令火锅更加健康,要经过2-3个小时的熬制,这个过程火候很重要,武火爆炒豆瓣起沙,文火跟进烘出各类香料与花椒最纯正的味道,就完成了这一天来最重要的事情——炒料。汤,是保持火锅余味无穷的重头戏,汤要鲜浓,不可过于清淡或浓稠。

大自在火锅加盟

  大自在火锅采用的是傻瓜式的操作方法,无论加盟商有没有经验,都能够做出美味的火锅。火锅相比中餐来讲,产品生产标准化程度高,技术复制简单,为餐饮连锁经营的选择,公司在产品的合理组合、持续区域性产品开发、技术加工的锁定及复制等方面,让特色餐饮加盟合作伙伴规避此类火锅技术方面顾虑。公司本着以人为本,品位为主,服务大众的经营 宗旨,以创新和发展为源动力,经过多年的发展,现在已经在全国拥有多家直营店和加盟店。我们拥有一批的运营团队,本着与加盟商共赢的态度,在运营中不断学习,在学习中不断成长,在成长中不断创新。以真诚的服务与热情,富有创造力的工作态度,以建立一种美食文化为己任,实现更美好的未来。

项目优势

  1、采用多种种精选调料,保持的味道!

  2、所有汤底是由深海海鱼和纯净水熬制,口味别致!

  3、所有汤底和食物不使用味精及鸡精,原味绿色健康!

  4、火锅使用的是无涂层不锈钢烧锅,无涂层才健康!

大自在火锅加盟

  1 管理支持

  人事管理、培训管理、员工激励、行政管理、报表管理、会计作业、营运分析、行销管理、公关风险管理、开店作业管理、门市作业管理、门市绩效管理评估、仓储作业管理、采购作业管理、盘点作业管理;

  2 营销支持

  品牌形象、企业文化支持,广告宣传支持,促销公关活动支持,信息系统的支持,营销支持;

  3 培训支持

  产品知识、经营管理、人力资源、销售技巧、客户服务、顾客满意、促销推广与活动、客户管理;

大自在火锅加盟

  大自在火锅加盟条件

  1.品行良好,诚实守信,吃苦耐劳,在当地有良好的人际关系和声誉。

  2.加盟店要有合适的地段门面。

  3.加盟商要有充沛的流转资金能力。

  4.认同大自在的发展理念,特色文化,装修,服务语言,味道。

  5.加盟商要有一定的运营能力

大自在火锅加盟

  大自在火锅加盟流程

  开始:前期咨询

  第二步:确定有无场地

  第三步:充分沟通,提出申请加盟

  第四步:审核申请资料/勘察场地

  第五步:提供加盟的相关资料

  第六步:签订加盟合同

  第七步:开展合作

大自在火锅加盟

  大自在火锅利润分析: 

加盟级别省会城市地级城市县级城市
面积300㎡250㎡200㎡
人均消费60元50元45元
日客流量150人130人90人
日营业额9000元6500元4050元
月营业额27万元19.5万元12.15万元
毛利率65%65%65%
月毛利润17.55万元12.68万元7.9万元
房租费用(月)6万元4万元1.6万元
人员工资(月)3.75万元2.4万元1.5万元
水电杂费(月)4000元3500元3000元
月净利润7.4万元5.93万元4.5万元
年净利润88.8万元71.16万元54万元
以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。
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